Le machine learning, c'est quoi exactement ? (fr)

Comme c'est le sujet qui me tient vraiment à cœur en ce moment, j'en parle beaucoup autour de moi. Et je me suis plusieurs fois rendu compte que mes interlocuteurs ne voyaient pas bien ce que c'était et à quoi ça servait concrètement. Je vous propose donc un petit tour du machine learning : qu’est-ce que c’est ? A quoi ça sert ? Comment ça marche ?