Comment découper une oignon de façon optimale avec les maths (en)

Cet article de The Pudding explore la façon la plus mathématiquement optimale de découper un oignon. À partir d’une coupe longitudinale simulant des couches concentriques, l’auteur analyse les méthodes classiques (couper verticalement) et met en lumière comment optimiser la régularité des morceaux obtenus. Une belle application de géométrie et de visualisation de données pour une tâche quotidienne banale et pourtant méconnue.